1、シングル-サーブコーヒー：シングル-コーヒーポッドやカプセルなどのコーヒーオプションは、人気を集めていました。これらの便利なフォーマットは、コーヒーを醸造するための迅速で一貫した方法を提供しました。ただし、これらの単一の使用製品によって生成された廃棄物に関連する環境上の懸念は、より持続可能な代替案についての議論につながりました。

2、冷たい醸造とアイスコーヒー：冷たい醸造コーヒーとアイスコーヒーがますます人気が高まっていました。多くのコーヒーショップやブランドは、特に暑い時期に、消費者の好みの変化に対応するためのさまざまな冷たいコーヒーオプションを提供し始めました。

3、専門のコーヒー：専門のコーヒーの動きは成長し続けました。消費者は、コーヒー豆の起源、焙煎プロセス、醸造方法により多くの関心を示していました。この傾向は、コーヒーサプライチェーンの品質、持続可能性、透明性を強調しました。

4、代替ミルクオプション：アーモンドミルク、オート麦乳、豆乳などの代替牛乳の可用性と人気が急増していました。多くのコーヒーショップは、食事制限や好みを備えた顧客に対応するためのさまざまな牛乳の選択肢を提供し始めました。

5、ニトロコーヒー：ニトロコーヒーは、窒素ガスを注入してクリーミーで泡状のテクスチャーを与える冷たい醸造コーヒーで、増加していました。ドラフトビールと同様に、タップでしばしば提供され、ユニークなコーヒー体験を提供しました。

6、コーヒーデリバリーとサブスクリプションサービス：コーヒーサブスクリプションサービスとコーヒー配達アプリがより一般的になりました。消費者は、新たにローストしたコーヒー豆を定期的に玄関口に届けることができ、多くの場合、好みに合わせてカスタマイズされます。

7、スマートコーヒーアプライアンス：テクノロジーのコーヒーへの統合-機器の製造が成長していました。ユーザーがコーヒー醸造プロセスをリモートで制御できるようにするスマートコーヒーメーカーとアプリが利用可能になりました。

8、持続可能性とエコ-友好的な慣行：コーヒー企業と消費者は、環境に優しいパッケージング、倫理的調達、コーヒー業界の廃棄物の削減など、持続可能性にますます注力していました。