1. 手作りコーヒーは多くの抽出器具が必要であり、熟練した経験とコーヒーに関する豊富な知識が必要です。垂れ耳コーヒー醸造ステップを大幅に節約できます。
2. 手作りのコーヒー抽出器具が多すぎて、外出時の持ち運びが不便です。イヤーコーヒーバッグ軽くて便利なので、外出時の持ち運びにも便利です。
3.抽出時間が異なります。ハンギングイヤーコーヒーの抽出時間は約4分、ハンドコーヒーの抽出時間は2分以内です。
4. ハンギングイヤーコーヒーは、コーヒー豆を粉砕した後、空気と接触する面積が増えるため、手でコーヒー豆を試飲する場合に比べて、コーヒーの香りが逃げやすくなり、風味に影響を与えるため、テイスティング期間が短くなります。
コーヒーを挽くには少なくともコーヒーグラインダーとコーヒー抽出器が必要ですが、耳付きコーヒーにはポットにお湯を注ぐだけで済みます。しかし、コーヒー豆は非常に空気と反応、つまり酸化しやすいのです。微粉末に粉砕されたコーヒー豆は表面積が非常に増えるため酸化しやすくなり、酸化によりコーヒーの風味が逃げたり、コーヒーの風味が損なわれたりすることがあります。したがって、鮮度の観点からは、吊り耳コーヒーよりも挽きたてのコーヒーの方が優れているはずです。同じ豆、同じ抽出条件であれば、挽きたてのコーヒーの方がハンギングイヤーコーヒーよりも若干風味が良くなります。ドライな香り、ウェットな香り、味、後味の点でハンギングイヤーコーヒーよりも優れています。
投稿日時: 2023 年 3 月 14 日